Neodamail - Resep Lemon Mandarine Cake Lembut dan Mudah
BAHAN CAKE
20 kuning telur
7 putih telur
250 gram gula pasir
225 gram terigu
250 gram mentega, cairkan
1 sdm susu bubuk
1 sdm TBM
1 sdt essence jeruk
2 sdm rhum pasta
Hiasan
Jeruk mandarine
Butter cream
Cokelat blok, dicairkan
Kacang mente goreng, cincang
- Kocok telur serta gula sampai putih Masukkan TBM, kocok sampai putih & mengembang.
- Masukkan terigu & susu bubuk, kocok bersama kecepatan rendah sampai tercampur, seterusnya masukkan essence jeruk & rhum pasta, terakhir masukkan mentega, aduk perlahan sampai rata.
- Olesi 3 bh loyang uk. 24 x 4 senti meter bersama mentega , tuang adonan ke dalamnya. dulu panggang kue cake tatkala lebih kurang 30 menit sampai matang.
- Sesudah kue matang, keluarkan dari loyang serta biarkan dingin. Olesi setiap permukaan kue bersama butter cream, susun jeruk mandarine di atasnya & tumpukkan kue-kue tersebut menjadi satu.
- Olesi semua permukaan kue cake bersama butter cream, next time hiasi kue cake dgn bahan hiasan.
